「和の膳　TETOSIO」　メニュー改定

シバジムでは、去年の７月から新宿ルミネ１　６Fで、
和食ダイニング「和の膳TETOSIO」を運営させて頂いております。

競合店が立ち並ぶ中、どうしたら私たちのお店を選んで頂けるのか、
そして足を運んで頂けるのか、日々考え、奮闘しています。

今年に入ってリニューアルするお店や、新しくOPENするお店などライバル店が増え、
さらにお客様は「安さ」や「お得感」というものに、とても敏感になりました。

そこでわたしたちは、今一度、テトシオの個性とは何か、
どうしたらお客様に選んで頂けるのかを考え、
思い切りメニューを変更することにしました。

新しいメニューのコンセプトは

「おうちごはん」

です。

お客様が思わず「ただいま」と言ってしまいたくなる様なお店を目指しています。

お母さんが、育ち盛りの息子や、美容を気にする娘に作ってあげる様な、
野菜が沢山入ったお料理や、思わずおかわりしたくなる様なおかず。
どのお料理にお箸を、伸ばしても「ほっとする」
そんな、センスの良い家庭料理を提供します。

メニュー内容は大きくコースとアラカルトの２つに分かれ、
コースは３０種類以上のおかずの中からお好きなおかずをお選び頂ける
コースとなっております。

そして全てのお料理は、単品としても召し上がって頂けます。

是非一度、新しくなったテトシオにお立ち寄り頂き、
「おうちごはん」をお楽しみ下さい。
お料理のリクエストや、お気づきの点などございましたら、
スタッフまでお声かけください。

スタッフ一同、ココロよりお待ちしております。

和の膳 TETOSIO

日本交通様　第4回スタンダードチェック

シバジムでは、ブランドのあるべき姿をまとめる

「スタンダードマニュアル」
と、それを維持するための

「スタンダードチェック」
という二つの仕組みで、
そのブランドが約束するサービスクオリティーの維持と向上のお手伝いをしております。

「ビジネスクラスのタクシー」をコンセプトに都内で最大規模のタクシー事業を展開する
日本交通様。
「スタンダードマニュアル」の導入から2年以上が経ち、
「スタンダードチェック」も
本年３〜4月の実施で第４回を数えることとなりました。

日本交通様においては、タクシー乗務員の皆様に、スタンダード項目の達成度合いを自ら振り返っていただき申告していただく「自己チェック」、経営層の方々を含む本社・営業所の方々が実際に乗車し、スタンダード項目の達成度合いを把握するための「モニタリングチェック」の2本立てのチェックを継続して行っています。

これまで３回の実施を通じて、様々な改良を重ね、チェックの進捗状況をリアルタイムに把握できる仕組み、乗務員の皆様へのフィードバックを効果的に行う仕組みなどを進化させております。

またチェック結果についても、経年変化を踏まえた様々な角度からの分析を実施し、
今後の効果的なサービス向上施策の材料とすることが出来ております。

そのサービスにますます磨きが掛かっている日本交通のタクシーをぜひご利用下さい。

○ 業務内容：スタンダードチェックプログラムの実施と調査結果の分析・報告

○ クライアント：日本交通株式会社 様

「NATURAL BODY」リニューアルOPEN！

ナチュラルボディは、独自の技術で心地よさを導きだしながら、
カラダへの適度な圧力で筋肉を和らげ、自然でキレイな状態に戻してくれる、
リラクセーションサロンです。
今回、癒される従来型のリラクセーションサロンから一新し、
お客様に元気になっていただくエネルギーチャージのリラクセーションサロンとして、
新しく生まれ変わってオープン致しました。
場所は、新越谷ヴァリエの３階です。

新しい「NATURALBODY」では、メニューもリニューアルし、
「バランスアップ」と「アロマトリートメント」という２つのメニューを
中心とした構成となっています。

女性の方はもちろんのこと、男性の方にも満足していただける内容ですので、
是非一度お試し下さい。

新越谷店は、物販スペースも充実しており、
ハーブティーやアロマオイルも販売しております。
中でもお勧めは「ジンジャーシロップ」。
生姜がたっぷりつまったシロップは、
冷え症や花粉症にも効果的で、女性にとても人気のある商品です。

今回シバジムでは、コンセプト開発、ロゴデザイン・店舗デザイン・ＶＭＤデザイン（ポスター・リーフレット・サンキューＤＭ）のディレクションのお手伝いと、
ユニフォームのコーディネートをさせて頂きました。

オープン後は、お客様にもご好評いただいております。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄り頂き、
新しくなったNATURALBODYでエネルギーをチャージしてみませんか。

ナチュラルボディ
http://www.naturalbody.co.jp/

○ 業務内容：コーポレート　リブランディング（コンセプト開発、ディレクション＜ロゴデザイン・店舗デザイン・VMDデザイン・ユニフォームコーディネート＞）
○ クライアント：ナチュラルボディ 株式会社様

2冊の著書を出版させて頂きました！

昨年、柴田の初著書「部下を暗闇の中で働かせていませんか？」を
出版させて頂きましたが、その1冊を切掛けに広がったご縁で、
この度、2冊のビジネス書を出版させて頂きました。

1冊は、

「はじめてリーダーになる人の教科書」（中経出版）

黄色の表紙だけでも目立ますが、「写真を載せましょう！」という
出版社さまからのリクエストにお応えし、柴田の写真が載っています。
日頃親しくさせていただいている方にとっては、目印になると思います。

この春から、新しくチームリーダーになる方、初めて部下を持つことになった方などの
お役に立てたら良いな、という気持ちでまとめた1冊です。
柴田の経験談を交え、リーダーが持つべき心構えからコミュニケーションなど
78個のポイントをご紹介しています。

もう1冊は、

「CONCEPT LIFE」（サンクチュアリ出版）

シンプルな赤い表紙に「ほんとは、もっと、仕事って、楽しい！」という
言葉の入った帯が目印の本です。
一見、「これは、ビジネス書？」というくらい、
きれいな写真がたくさん収められた、小説のようなカワイイ本です。

柴田のライフストーリーを物語風に綴っており、
そのストーリーを読み進める中で、読者のみなさまには
「考え方でこんなに仕事って、楽しめるんだ！」と感じて頂ければな、
と願っています。

手にとる方によって、
どの部分が、どの様に、お役に立てるのかはわかりませんが、
読書の時間を飽きさせない2冊だと思います。

また、この度も、有隣堂さまにご協力をいただいており
書店内の目立つ場所に、本を積んで下さっています。

アトレ恵比寿店・アトレ目黒店・秋葉原店・ルミネ横浜店では、
今後POPも飾らせていただく予定です。
お近くを通られることがありましたら、ぜひお店をチェックして、
本を手にとって頂ければ幸いです。

スタンダードを根付かせるための２つの研修

関西にてテーブルバイキングの方式の焼肉レストランなどを５０店舗以上展開する
「株式会社ワン・ダイニング」様。

今回は、同社のスーパーバイザー様に向けた２つの研修をご紹介させていただきます。

ワン・ダイニングのお店が提供する商品、サービス、店舗のあるべきクオリティー明確に定めた「スタンダードマニュアル」策定のお手伝いをさせていただきましたのは、
以前こちらのニュースでもご紹介させていただいたと思います。

この「スタンダード」を使って、店舗レベルの維持・向上を図るために、
最も主導的な立場でこの取り組むのがスーパーバイザーです。
彼らに「スタンダード」の意義や特徴を今一度理解していただき、マンスリーでのチェックの方法、ミステリーショッパーリサーチの結果との連動の仕方、
そしてなによりも大切な、チェック結果の店長へのフィードバックの仕方などを学んでいただくのが「スタンダードチェック導入研修」です。
フィードバックの仕方では、店長役・スーパーバイザー役を演じてもらうロールプレイングを取り入れるなど、主体的に参加していただく研修となっています。

さらに、実際にチェックを実施するにあたり、判定のレベルを全社レベルでお揃いにして、ワン・ダイニング・ブランドの提供する価値基準をあわせていくための研修が「目線合わせ研修」です。
全スーパーバイザーをグループ分けし、実際の店舗に集合して通常と同様の
「スタンダード・チェック」を実施、その結果を互いに発表しながら、
より具体的で詳細なチェック方法の統一や、厳しさ・甘さのレベル合わせを行って行きます。
１回の目線合わせ研修は午後３時から午後９時まで。
これを３グループ実施いたしました。どのスーパーバイザー様も熱心に議論を交わしながら研修は進みました。
この目線合わせ研修は年に２回を実施をすることで、スーパーバイザーのスキル向上や
スタンダードの改訂にもつなげて行くことにつながります。

ますますレベルアップしていくワン・ダイニング様のお店にぜひお立寄ください。

株式会社 ワン・ダイニング
http://www.1dining.jp/

○ 業務内容：スタンダードチェックプログラム
○ クライアント：株式会社ワン・ダイニング 様